历史见证人：中国肝素造假事件及其严重后果
进入21世纪以来，随着中国经济的发展，各式各样的造假事件也随之涌现，其中食品和药品领域的造假造成的危害最大。毒牛奶，毒奶粉是一起震惊中国的重大食品造假。丧心病狂的奶牛场主和奶粉公司为了提高牛奶中蛋白质的分析含量，竟在牛奶中加入一种有毒化工原料—三聚氰胺（melamine）。 三聚氰胺是一种含氮量非常高的有机化合物，它的化学组成为C3H6N6，其含氮量高达60%，因而在牛奶中加入小量三聚氰胺便可使牛奶的氮分析含量提高很多，由氮分析含量计算出的蛋白质含量也可相应提高。这是以盈利为目的，将低蛋白牛奶变成高蛋白牛奶的造假。由于三聚氰胺是一种难溶的，相当稳定的固体物，它进入人体后便积聚在体内，特别在肝胆中生成结石等疾病。用这种奶粉喂养的嬰幼儿，很多成了“结石宝宝”。 不久，三聚氰胺这个“点氮成蛋（蛋白）”的“宝物”，又被造假者们加入到面粉中，同样为了提高面粉的蛋白质分析含量。这种造假面粉被输往加拿大，用于制造动物饲料。这种掺假的饲料造成了成千上万家养狗和猫患病和死亡，造成北美大陆的轰动。 有趣的是，在中国三聚氰胺的造假风潮中，一家新西兰和中国合资的奶粉企业也参与其中。这说明中国的造假已不限于那些家庭作坊式的小企业的“小偷小摸”。中国控制下的合资企业，用着外国的资金和技术，为着超额的利润，同样也干着这种伤天害理的事。而且这些造假比家庭作坊式的造假更危险。第一，这些企业用着国外的技术，出了问题中国可以一推了之。第二，这种合资企业规模大，其产品往往销往世界各地，造成的危害更大。 无独有偶，2008年出现的中国造肝素（heparin）事件中，首先曝光的也是一家中美合资企业（2012年，美国FDA宣布，在中国众多的肝素公司中，还发现有另外22家公司参与同样的造假）。这一造假事件的造假手法比起三聚氰胺，高明了百倍，已上升到“智慧型”的造假。其造成的危害也成了“全球型”。在半年不到的时间内，全球十多个国家使用造假肝素的病人中，成百上千的病人出现严重的药物反应，并造成至少150名病人的死亡。 面对这一科技含量更高，隐蔽性更高的造假事件的挑战，自由世界各国的顶尖科学家们分工协作，联合进行研究，短期内便解开了这个造假的秘密。 现在就让我们看看这一造假事件的来龙去脉。 肝素 肝素是一种天然抗血栓药。因其最早发现於肝脏中，故称肝素。肝素是由多种六碳糖衍生物组成的粘